Lu dans le Guardian de Londres:  » Beaucoup de complexes touristiques dans le monde ont du mal à faire face aux vagues incessantes de touristes dont la demande toujours plus forte en piscines et en terrains de golf épuise les réserves d’eau. » Il s’agit d’un problème énorme et mondial… Parfois vous voyez un village ( en Afrique) n’ayant qu’un seul robinet, alors que tous les hôtels ont des robinets et des douches dans chaque chambre. » Une association de défense de l’environnement a calculé qu’en Espagne un touriste utilise 880 litres d’eau par jour contre 250 litres pour un autochtone. Un terrain de golf de 18 trous dans un pays aride peut nécessiter autant d’eau qu’une ville de 10 000 habitants. L’Organisation des Nations Unis pour l’alimentation et l’agriculture estime que l’eau utilisée en 55 jours par 100 touristes permettrait de cultiver assez de riz pour nourrir 100 villageois pendant 15 ans.

Balsamique, au vin ou parfumé à la framboise… il existe une grande variété de vinaigres. Ils trônent dans nos cuisines et pourtant, nous en avons parfois une utilisation limitée. Découvrez les meilleurs recettes pour en profiter pleinement. Le vinaigre est l’ingrédient mystère de nombreuses recettes ancestrales, plongées dans du vinaigre d’alcool bien chaud, verrerie et couverts retrouvent leur éclat. Il fit longtemps partie de la liste à adopter en cas de fatigue et de maux de gorge ( en gargarisme). Côté beauté, il est réputé pour ses qualités astringentes car il nettoie et resserre les pores de l’épiderme. Versez 1 cuil, à café de vinaigre de cidre dans 50 cl d’eau, vous disposerez d’une lotion pour nettoyer votre peau. Enfin, il est réputé pour déclencher l’appétit. Madame de Pompadour en commandait jusqu’à 37 variétés différentes pour stimuler l’appétit du roi.
à suivre.

Au large du plateau des îles Kerguelen ( sud de l’océan Indien). Une équipe de chercheurs japonais et australiens mené par Yasushi Fukamachi, de l’université d’Hokkaido, a ainsi estimé sa vitesse moyenne à environ 20cm/s. Ce courant, qui prend sa source dans l’océan Austral, charrie à chaque seconde vers l’Equateur 12 millions de mètres cubes d’eau d’une température inférieure à O°C. Et ce, à plus de 3500 mètres de profondeur. Depuis sa découverte en 1994, aucune série de mesures n’avait permis d’estimer son débit moyen et sa variabilité dans le temps. Son rôle dans la circulation océanique globale devrait être mieux compris.
G.A.

Pourrait disparaître d’ici à 2080. A cause du réchauffement climatique, 20% des espèces de lézards seraient vouées à l’extinction d’ici à 2080. Telles est la sombre prédiction d’une équipe internationale de chercheurs, sur la base de modèles physiologiques validés par des observations de terrain. Bien qu’aimant la chaleur, les reptiles auraient déjà atteint leur limite thermique dans certains coins de la planète. Ainsi, 12% des lézards mexicains auraient disparu et 34 espèces ses seraient éteintes à travers le monde depuis une trentaine d’années.
O.D.