• Tag alose

    Résultats pour la recherche du tag alose :

  • Alose à la mode du grand Prosper Montagné.

    Par osebo-moaka dans nature, santé,cuisine, le 23 Août 2013 à 11:19
    L’alose est un poisson migrateur de la famille des clupéidés qui se reproduit dans l’eau douce. De chair fine mais avec beaucoup d’arêtes et s’altérant rapidement. ( Ne pas le laisser dans l’eau, le vider, le laver et le sécher dans un linge.) On prépare l’Alose comme le bar, le...

    Lire la suite...