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  • Coquille Saint-Jacques sur brunoise de tomate.

    Par osebo-moaka dans nature, santé,cuisine, le 26 Août 2013 à 09:43
    ...sel et le poivre, incorporer l’huile. Couper les tomates en deux, les épépiner puis les détailler en brunoise ( c’est à dire en très petits dés). Filtrer le jus des tomates et l’incorporer à la vinaigrette. Ajoutez ensuite la brunoise et mélanger. Juste avant de servir, ciseler...

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