j'écris pour mon usage.
Un grain de folie, de fantaisie
j'aime écrire des histoires pour enfants...juste un peu,
des histoires pour les plus grands...juste un peu .
de fait ce qui me passe par la tête.
Puis, un peu de science, de cuisine, de santé...
de l'humour , il en faut et d'autres choses.
belle ballade.
Pavés de thon, marmelade de fenouil aux oranges.
5 Mars 2023
Rédigé par osebo-moaka et publié depuis
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Préparation; 10 minutes Cuisson; 15 minutes Facile. Pour 4 personnes.4 pavés de thon, 2 bulbes de fenouils, 2 oranges, 20 centilitre de jus d'orange, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Émincez finement le fenouil. Pelez les oranges à vif ( enlevez la peau) réservez les quartiers. Dans une sauteuse ( ou poêle profonde ) faites revenir le fenouil dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Quand il commence à colorer, ajoutez les quartiers d'oranges et le jus d'orange. Salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes. Faites revenir les pavés de thon dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 5 minutes se chaque côté. Servez les pavés de thon sur un lit de fenouil et un peu de riz. Le saumon sera parfait avec cette recette.
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