Archives

2013-08-27T08:58:48+02:00

La cholande.

Publié par osebo-moaka 27 Août 2013 à 08:58 AM

500 g de farine, 3 oeufs, 1/2 cuil à café de sucre et de sel, un demi-pain de levure de boulanger, un peu de lait, 90 g de beurre, quelques cuillerée de crème, du lard fumé. Mettre la farine dans un bol ( saladier), faire un puits et y casser les oeufs, ajouter le sucre, la levure délayée dans le lait tiède, le sel, le beurre et la crème, battre longuement. La pâte doit se détacher des parois, couvrir d’un torchon et laisser lever dans un endroit tiède pendant une bonne heure. Renverser la pâte dans un moule à bords assez hauts, préalablement huilé et fariné. Parsemer de très petits lardons et faire cuire à four moyen, trois quarts d’heure environ. Ne pas ouvrir le four en début de cuisson, la cholande redescendrait.

Voir les commentaires

Catégories : cholande, farine, lait, pate, sel - …

2013-08-27T08:57:50+02:00

Le pâté végétal de Renée.

Publié par osebo-moaka 27 Août 2013 à 08:57 AM

1 kg de pain complet rassis, 500 g de graisse végétale, 1 paquet de levure de bière, 1 kg d’oignons, 250 g d’olives, 700 g de champignons, thym, laurier, muscade,sel. Faire tremper le pain dans l’eau. Emincer l les oignons et les faire fondre dans la graisse ( ils ne doivent pas se colorés). Hacher les champignons et les olives dénoyautées. Faire cuire doucement avec les aromates. Lorsque la préparation est cuite, ajouter le pain essoré, puis la levure et le sel. Mettre le tout dans un moule, bien tasser et faire cuire trente minutes. emoticone

Voir les commentaires

2013-08-27T08:57:13+02:00

Vindaye de poisson blanc.

Publié par osebo-moaka 27 Août 2013 à 08:57 AM

Préparation: 20 mn
cuisson: 23 mn.
Pour 4 personnes, 800 g de poisson blanc surgelé, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 cuil à café de gingembre moulu, 1 pincée de piment fort, 1 cuil à café rase de curcuma, 1 cuil à café de graines de moutarde, 1 bonne pincée de safran en filaments, 1 cuil à soupe de vinaigre, huile de friture ( 20 cl environ) , 2 cuil à soupe d’huile d’olive, sel, poivre du moulin. Cuire le poisson: décongeler le poisson, couper le en gros morceaux, saler et poivrer, faites chauffer l’huile de friture et faites frire le poisson 5 mn, égoutter sur du papier absorbant, réserver. Faire revenir les épices: éplucher et hacher l’ail, peler l’oignon et émincer le, faites chauffer l’huile d’olive neutre dans une sauteuse, faites revenir le gingembre, l’oignon, l’ail, le curcuma, le safran, le piment et les graines de moutarde ensemble pendant 5 mn, ajouter le vinaigre et poursuivez la cuisson 3 mn. ajouter ensuite le poisson délicatement et faites mijoter pendant dix minutes, ajouter un peu d’huile et de piment si nécessaire. du bon riz long grain et bon appétit.

Voir les commentaires

2013-08-27T08:55:59+02:00

Le sang de mon sang.

Publié par osebo-moaka 27 Août 2013 à 08:55 AM

Il brûle, me brûle à l’intérieur, transperce mon coeur.
Me vole mes dernières heures de liberté.
Le sang de mon sang, circule à l’intérieur de mon corps
comme un long et mortel serpent vivant bourré de venin.
Chaque jours on se bat lui est moi, qui finira par gagné!
Il garde une avance sur tout ce que je fais, plus encore.
Un jour, un soir, épais il me conduira vers le néant.
J’irai sur cette barque de bois et au milieu du lac mon
feu tout puissant brûlera ce bois léger, me faisant coulé.
Adieu vie éphémère, adieu tendre joie, adieu à ceux que
j’aime. Personne ne peut éteindre cette furie alors, je RIE.

Y-L

Voir les commentaires

2013-08-27T08:51:41+02:00

Lettre d’Amour.

Publié par osebo-moaka 27 Août 2013 à 08:51 AM

A mon bien-aimé.
Que le souvenir de notre amour te suive et te console
pendant notre séparation. Si tu savais combien je t’aime,
combien tu es nécessaire à la vie,
Tu n’oserais pas t’absenter un seul moment, tu resterais
toujours auprès de moi, ton coeur contre mon coeur.
ton âme contre mon âme.
Il est onze heures du soir. Je ne t’ai pas vu.
Je t’attends avec bien de l’impatience.
Je t’attends toujours. Il me semble qu’il y a un siècle
que je ne t’ai vu, que je n’ai contemplé tes traits,
que je ne me suis enivrée de ton regard.
Pauvre fille que je suis,
je ne te verrai probablement pas ce soir.
Cette nuit me rend folle et impatiente de bonheur.
Combien je désire m’enivrer de ton haleine
et de tes baisers que je savoure en extase sur ta bouche!
Mon Victor, pardonne moi toute mes folies,
c’est encore de l’amour. Aime moi.
J’ai bien besoin de ton amour pour me sentir exister.
C’est le soleil qui ranime ma vie.
Je vais me coucher. Je m’endormirai en priant pour toi.
Le besoin que j’ai de ton bonheur me donne la foi.
A toi ma dernière pensée, à toi tous mes rêves.
Juliette Drouet A Victor Hugo, Mars 1833.

Voir les commentaires

Catégories : ame, bien, combien, moi, ton - …

2013-08-27T08:49:50+02:00

La Gaule chevelue…

Publié par osebo-moaka 27 Août 2013 à 08:49 AM

Qui le premier a parlé de la Gaule chevelue?
C’est Jules César qui a utilisé cette expression imagée de » Gaule chevelue » ou » Gaule hirsute » ( traduction française de l’expression latine » Gallia comata »). Jules César désignait ainsi la Gaule non soumise à Rome avant qu’il ne conquière les terres situées entre les Pyrénées et le Rhin, entre -58 et – 51. Jules César rassemblait trois Gaules sous ce nom amusant:l’Aquitaine, la Belgique et la Celtique. Cette expression pourrait souligné la présence de forêt étendues sur le territoire. A moins qu’elle ne se réfère aux cheveux longs et aux moustaches épaisses qui différenciaient alors les visages gaulois de la mode romaine… Vous en pensez-quoi, vous?

Voir les commentaires

Catégories : cesar, expression, gaule, jules, » - …

2013-08-27T08:49:06+02:00

Juste comme ça. (mirabelle).

Publié par osebo-moaka 27 Août 2013 à 08:49 AM

La douce chanson du vent.
Une petite histoire que je vous conte là.
Mirabelle est une petite prune toute ronde et gorgée de soleil. Elle adore quand le vent doucement la balance de droite et de gauche. Elle se sent alors toute heureuse car se dit-elle, : » je serais blonde de tout les côtés ».Mirabelle continue de grossir et s’étonne auprès des autres qui elles aussi prennent du poids. : Dites les filles, vous ne trouvez pas que là c’est un peu de trop? Ma face cachée n’est-elle pas trop ronde? Non, leur répondent-elles, regarde nous, nous aussi nous prenons du poids. oui mais si cela continue, nous allons tombée non?- Oui Mirabelle! c’est ainsi que cela doit être pour nous… Ah bon! Mais alors, pourquoi donc le vent nous chante t-il la chanson de la mirabelle si belle et si blonde qu’elle fond dans le fond du chaudron? Ah! Toi aussi tu l’as entendue? Nous sommes si blonde Mirabelle que le vieux monsieur viendra peut être nous cueillir dès demain…Et en effet, le vieux monsieur un panier à la main s’approcha du mirabellier et tout chantonnant : Et une et deux, je vous mets dans mon panier, belle est douce mirabelle vous êtes fondantes et à croquer. Dès demain vous irez au fond de mon chaudron et je vous mangerais . Mirabelle est affolée: Non pourquoi veut-il nous manger? Et alors, doucement dans les branches du mirabellier on entendit la chanson du vent. Douce et belle mirabelle sur tartine bien beurrée vous serez blondes à croquer. N’est ce pas qu’une bonne confiture de mirabelle sur une tartine beurrée est un vrai plaisir? Alors c’est le temps et confitures enchantées régaleront la bouche de vos petits et grands… emoticone
Y-L

Voir les commentaires

2013-08-26T17:16:59+02:00

André Compte-Sponville.

Publié par osebo-moaka 26 Août 2013 à 05:16 PM

Ce qui fait la valeur d’une vie humaine,
ce n’est pas la foi, ce n’est pas l’espérance,
c’est la quantité d’amour, de compassion
et de justice dont on est capable…
philosophe français: né en 1952.

Voir les commentaires

2013-08-26T17:14:41+02:00

Françoise Giroud.

Publié par osebo-moaka 26 Août 2013 à 05:14 PM

Les hommes ont toujours eu beaucoup de courage
pour supporter les malheurs des femmes. emoticone

Voir les commentaires

2013-08-26T17:12:17+02:00

Wraps au thon et à la coriandre.

Publié par osebo-moaka 26 Août 2013 à 05:12 PM

Pour 4 personnes:
250 g de thon à l’huile d’olive,
3 filets d’anchois à l’huile,
2 tomates,
50 g de faisselle,
1 cuil à soupe de câpres,
250 g de farine de froment,
3 oeufs,
50 cl de lait,
1/2 bouquet de coriandre,
1/2 citron,
4 gouttes de sauce chili,
2 cuil à soupe d’huile d’olive, 2 pincées de sel.
Versez la farine et le sel dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez 5cl de lait et fouettez ajoutez le reste de lait et l’huile. mélangez, couvrez et gardez au frais. chauffez une poêle légèrement huilée à feu vif, versez une louche de pâte, quand la crêpe se décolle, retournez la et prolonger la cuisson d’1 mn. Procédez de la même façon jusqu’à épuisement de la pâte. Au mixeur, mélangez la faisselle, le thon, les anchois, la coriandre, le jus d’un demi citron, les câpres et la sauce chili. coupez les tomates en dés. garnissez les crêpes, roulez sous forme de wraps, servez. remplacez le thon par du saumon, bon appétit. emoticone

Voir les commentaires