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Pour 3 pompes
600 g de farine,
250 g de sucre roux,
250 g d'huile d'olive,1 sachet de levure de boulanger,
1 pincée de sel.
1 cuillerée à soupe d'eau de fleur
d'oranger,
ou 1 cuil à soupe d'anis en grains,
ou 1 zeste de citron ou d'orange.
Mélangez la farine avec le sucre, la levure et le sel.
ajoutez l'huile d'olive et le parfum choisi, pétrir pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez de l'eau si nécessaire ( pas plus de 25 cl).Etalez la pâte au rouleau sous forme de disques, les posez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
faire 5 fentes ( pour les 5 doigts de la main) et laissez reposer 2 heures à température ambiante.
Cuir au four à 200° C ( th6-7) pendant 30 minutes, laissez refroidir.
Servir en partageant avec les mains, c'est la tradition.
600 g de farine,
250 g de sucre roux,
250 g d'huile d'olive,1 sachet de levure de boulanger,
1 pincée de sel.
1 cuillerée à soupe d'eau de fleur
d'oranger,
ou 1 cuil à soupe d'anis en grains,
ou 1 zeste de citron ou d'orange.
Mélangez la farine avec le sucre, la levure et le sel.
ajoutez l'huile d'olive et le parfum choisi, pétrir pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez de l'eau si nécessaire ( pas plus de 25 cl).Etalez la pâte au rouleau sous forme de disques, les posez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
faire 5 fentes ( pour les 5 doigts de la main) et laissez reposer 2 heures à température ambiante.
Cuir au four à 200° C ( th6-7) pendant 30 minutes, laissez refroidir.
Servir en partageant avec les mains, c'est la tradition.
