eau

2022-06-28T09:57:06+02:00

Ce soir si tu veux.

Publié par osebo-moaka 28 Juin 2022 à 09:57 AM

Ce soir, si tu veux,
Nous irons à la mer
pour compter les étoiles.
Ce soir,
Si l'odeur de la mer nous enivre,
Nous monterons vers cet horizon
Nous jouerons comme des enfants avec l'eau

Et si la Lune se dévoile,
Nous irons cueillir un à un
Ses reflets colorés,
Nous irons les laver,
Puis d'un seul coup les libérer.

Et s'il n'est pas trop tard,
Si le soleil n'est pas encore levé
Tu pourras, si tu veux
poser ta tête sur mon corps

Et je te prendrais dans mes bras,
Et ma poitrine mouillera tes cheveux,
Et je te bercerai sur l'eau,
Si tu veux.

Adrian Grima
Poète Maltais
né en 1968.

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Catégories : eau, irons, mer, soir, veux - …

2020-03-19T16:50:01+01:00

La saison sèche.

Publié par osebo-moaka 19 Mars 2020 à 04:50 PM

Il est des endroits qui marque une vie entière, il fut l'un de ceux là. Un jour ou en balade,je fus retenu par une personne d'un certain âge perdu,affamé, déshydraté et confus... je ne pouvais le laisser ainsi.

après quelques mots qui il faut bien le dire ne servent à rien si ce n'est à nous mettre en confiance mais; peut on réellement faire confiance dans les mots donner ainsi? j'en doute. Ma nature sociable fit le reste, il accepta de venir avec moi.

Marchand doucement afin qu'il ne s'écroule pas, nous parlions de voyage. Il m'avoua venir de Marrakech, la visite du souk, les épices, les objets,les couleurs et toutes les saveurs orientale...Il me parla de tous cela avec ce regard d'enfant qui réchauffe le coeur.

Devant ma petite cahute,il fit un mouvement étrange, un recul mais pas que, un mouvement de sa main, un murmure,un sourire crispé.
_Voulez-vous entrer?
_Oui, bien sûr c'est très aimable de votre part comment refusé!
_Oh tout simplement en disant non,je préfère rester dehors voila c'est aussi simple!
_Certes mais si impoli vous ne pensez pas?

_ je ne pense pas que ce que l'on pense réellement soit impoli, pour moi, la vérité reste ce qui me différencie de ceux qui ne savent que mentir, vous comprenez ou je veux en venir?
_ Hum oui et non, mais pour moi la philosophie de si bon matin,le ventre creux, la soif et le fait que je soit plus ou moins perdu me coupe mes moyens, j'accepte de bon coeur tous ce que vous pouvez m'accorder.

Je le laisse sur ma petite terrasse, trois chaises,une table,un grand parasol double, un gros bac d'eau qui s'évapore doucement avec cette chaleur intense. Mon frigo n'est pas plein, j'ai peu de chose mais je me dis qu'un peu de pâtes avec du jambon,une tomate de mon jardinet,un peu de persil, quelques dés de fromage feront l'affaire, un grand verre d'eau plus un thé glacé seront de bons accompagnateurs.

Une salade de fruits frais fera un délicieux dessert. J'amène d'abord la nourriture et l'eau.

Je le laisse, je reviens avec le thé et le dessert. Il est étonné et reste un peu dubitatif devant ce que je lui propose. Il est dix heures du matin et la faim fait grondé son ventre. Je souris.
_Mangez donc cela vous fera du bien, s'il vous plaît prenez place et mangé.

_ Comment vous remerciez de votre hospitalité?
_ Oh et bien en mangeant pour reprendre des forces, en buvant pour que votre corps se réhydrate en m’offrant un sourire et surtout en me parlant de vos voyages.

Il prend place tout sourire, il mange et savoure le plat, il bois d'abord l'eau fraîche, mange à nouveau. Il mâche avec componction . Il laisse fusé quelques petits soupirs de bien être, je sais ce que cela fait quant on n'a plus de batterie, alors je le laisse mangé à sa faim.

Il me regarde, un clin d'oeil,il prend son souffle et là, il me raconte son premier voyage en Égypte.
y.l. à suivre 508 mots.26 novembre 2019.

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Catégories : bien, eau, laisse, mange, reste - …

2015-05-21T18:19:44+02:00

Chateaubriand.

Publié par osebo-moaka 21 Mai 2015 à 06:19 PM

L'âme de l'homme est transparente comme l'eau de fontaine, tant que les chagrins qui sont au fond n'ont point été remués.

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2015-02-26T14:44:24+01:00

Proverbes.

Publié par osebo-moaka 26 Février 2015 à 02:44 PM

Si février est chargé d'eau, le printemps n'en sera que plus beau.

A la Sainte Bernadette, souvent le soleil est de la fête.

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2013-07-30T11:35:23+02:00

Kluski na parze.

Publié par osebo-moaka 30 Juillet 2013 à 11:35 AM

Beignets à la vapeur, cuisine Polonaise.
pour 5 personnes:
1 kg de farine, 2 oeufs, 250 g de beurre, de l'eau, un paquet de levure de boulanger dilué dans un peu de lait, du sel.
Mélanger le tout jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène, laisser lever dans un endroit tiède.
Lorsque la pâte a doublée, la retravailler, puis aplatir jusqu'à une épaisseur d'environ 2 cm. Couper des disques en utilisant un verre comme emporte-pièce.
Poser sur un torchon, saupoudrer de farine, recouvrir d'un autre torchon et laisser gonfler à nouveau.
Accrocher un torchon aux anses d'un faitout à moitié remplit d'eau, il ne doit pas tremper dans le liquide.
Lorsque l'eau bout, déposer les disques de pâte sur le torchon sans que les disques se touchent.
Couvrir en évitant le contact avec le couvercle et laisser cuire 10 minutes. Les Kluski deviennent gros comme des balles de tennis. Déguster chaud avec du lapin ou du veau.
Daniel Bontemps.

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2013-07-30T11:26:22+02:00

Les parotas.

Publié par osebo-moaka 30 Juillet 2013 à 11:26 AM

Pour 6 galettes, 200 g de farine blanche ou complète, 50g de beurre fondu, eau tiède, sel.
Mélanger la farine, le sel et le beurre fondu. Ajouter peu à peu l'eau tiède jusqu'à ce que la pâte soit homogène et élastique.
Diviser la pâte en 6 parts égales. Aplatir entre les paumes de la main, puis au rouleau à pâtisserie.
Plier en trois en forme de triangle puis aplatir à nouveau. Faire cuire dans une poêle anti-aghésif avec très peu de matière grasse.
5 minute de chaque côté environ sur feu moyen. ( faire pareil avec les autres pâtons).

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2013-05-05T11:05:15+02:00

les Anciens et les Epices.

Publié par osebo-moaka 5 Mai 2013 à 11:05 AM

Les Anciens usaient plus que nous d'épices et d'aromates. Certaines de celles-ci sont aujourd'hui délaissées. Dans son charmant bouquin sur " la table et l'Amour", Curnonsky nous donne quelques précisions sur l'Ambre gris que l'on tire des intestins des cachalots et qui intervenait dans quasi toutes les recettes anciennes;
les Cerneaux qui sont l'intérieur des noix vertes et que l'on préparait au verjus; le Garum, que, d'après Pline l'ancien, l'on préparait avec des intestins de poissons macérés dans du sel;
le Musc, d'origine animale et que les Iraniens et Tibétains utilisent encore en cuisine ( nos pères en faisaient des pastilles aphrodisiaques)
le Satyrion, que les auteurs galants de l'antiquité prônent triplement.
enfin, j'oubliais le Pignon, qui est une petite graine oblonque et lisse que l'on trouve au coeur des pommes de pin ( quand les écureuils n'y sont pas passés) au goût de résine délicat et qui est utilisé surtout dans la cuisine orientale, comme le Sho-You l'est au Japon ( et en Amérique ou les Anglais l'ont importé avant de l'abandonner eux-mêmes).
Le Sho-You se fait avec moitié Soja, moitier Orge. Le Soja est cuit dans son volume égal d'eau, l'Orge est grillé. On mêle alors les deux produits, dans un baquet, en pâte dont on fait des pains mis à fermenter sept jours en vase clos.
Il n'y a plus qu'à jeter ces pains dans le double d'eau salée et les y laisser de un à trois ans. On presse et le jus est le Sho-You que l'on vend en bouteilles ou en flacons.

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