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  • ...béarnaise, le béret est un véritable emblème français, au même titre que la baguette ou le litre de vin. Si ce stéréotype prête aujourd'hui à sourire, les photos nous rappellent que, dans les années 1950, le béret était réellement porté en toutes circonstances par de très nombreux...

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  • ...Filles, voyez l'épi du blé, quand il est beau il baisse le nez. ***** Le physalis fournit un petit vin délicieux et médicinal, c'est peut-être pour cela qu'on l'appelle l'"amour-en-cage". **** Pomme mangée dans le contentement vaut mieux que perdrix dans le tourment. **** Les vignerons...

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  • Profondes joies du vin, qui ne vous a connues? Quiconque a un remord à apaiser, un souvenir à évoquer, une douleur à noyer, un château en Espagne à bâtir,tous enfin, vous ont invoqué, dieu mystérieux caché dans les fibres de la vigne. Qu’ils sont grands les spectacles du...

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  • ...soif, ton coeur n’est que le rivage d’une mer stérile, privée de chant et de marée. Bois ton vin seul et fais-le avec enthousiasme. Lève ta coupe bien haut au-dessus de ta tête, et vide-la jusqu’à la lie, à la santé de ceux qui, eux aussi, boivent seuls. ( 1883/1931.) Le...

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  • Je sais vin de rivière Si bon que jamais tel ne fut planté, Qui en boit c’est droite santé Car c’est un vin clair est brillant, Fort, fin, frais, sur la langue friant, Doux et plaisant à l’avaler. ( vers 1320) fabliau. avec modération…

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  • ...m’enivrer à mon aise et faire rayonner la joie sur mon front. Bien fou qui n’aime pas boire, car le vin nous remplit d’une voluptueuse ivresse… Le vin nous invite à la danse et nous fait oublier nos maux. ( 480/405. av J-C.) certes, mais à boire avec modération, c’est bien...

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  • Entre la coupe transparente et colorée, et le vin subtil et purpurin, mon choix hésite et ne sait ce qu’il convient de dire! Car la coupe est comme le vin subtil et purpurin! Et le vin est comme cette coupe transparente et colorée. ( 1126/1198.) avec modération.

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  • ...laurier- 1 gousse d’ail- 2 cuil de concentré de tomates ( ou quatre tomates fraîches) - 1/2 litre de vin blanc- pour terminer: 100 g de beuure- 2 cuil de fond de poisson. Diviser le poisson, transversalement, en 6 ou 8 tronçons que vous mettrez dans un plat à sauter beurré et tapissé...

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